Blog Image

Jorunns Fredfylte Boble

Om meg & bloggen

Velkommen til min blogg! Jeg heter Jorunn, er 32 år, samboer med Roar, mamma til Oliver ('07) og Elias ('10). Jeg er romantiker, musikkelsker, lesehest, estetiker, et følelsesmenneske, samfunnsinteressert og eventyrlysten. Også liker jeg å pusle med "papirhobby" og interiør :)

Jeg skriver en slags dagbokblogg; mest for å huske på hva som skjer i min families liv. I tillegg er dette en hobbyblogg hvor jeg gjerne viser frem mine kreative krumspring.

Årets julebakst

Mat/oppskrifter Posted on Wed, December 23, 2009 22:25:04

Maryland Cookies

Ingredienser:
100 g smør
135 g sukker
1 egg
150 g hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
75 g grovhakkede hasselnøtter
60 g grovhakket kokesjokolade (70% kakao)

Fremgangsmåte:
Rør smør og sukker hvitt, tilsett egget og rør dette godt inn. Rør resten av ingrediensene inn i blandingen. Form små topper med teskje på bakepapir. Stek kjeksene ved 180°C på midterste rille i ca. 12 minutter.

Hvite kakemenn

Ingredienser:
50 g smør
1 1/2 dl sukker
5 dl hvetemel
1/2 ts hornsalt
1 dl melk

Fremgangsmåte:
Smelt smør og rør alt sammen. Kjevle ut deigen til ønsket tykkelse (tykke kaker blir myke og saftige – tynne kaker blir harde og sprø), og stikk ut kaker. Stek kakene på 200°C i ca. 6-8 minutter. Kakene kan males med konditorfarge etter avkjøling.

Serinakaker

Ingredienser:
250 g hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
150 g smør
100 g sukker
1 egg
Til dryss:
Egg til pensling
Hakkede mandler
Perlesukker

Fremgangsmåte:
Bland hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og sukker. Smuldre i smøret med hendene til deigen er grynete og smøret er blandet godt inn. Pisk egget lett og bland det i deigen. Arbeid deigen godt sammen og trill den ut til en lang pølse. Skjær pølsen i like jevnstore stykker og trill dem til runde kuler. Legg kulene på godt smurt stekeplate (eller bruk bakepapir) og trykk dem litt flate med en gaffel. Kakene pensles så med litt sammenpisket egg før du drysser over finhakkede mandler og perlesukker. Stek kakene ved 200°C midt i ovnen i ca. 10 minutter.



Dagen før dagen… Julefri!!

Familieliv Posted on Wed, December 23, 2009 22:10:41

Endelig juleferie! Jeg tenker med skrekk og gru tilbake på førjulstiden i fjor hvor jeg jobbet 70-timers uker, det håper jeg at jeg aldri får oppleve igjen. I år ble vi pålagt å ta ut restferien min i løpet av desember, så jeg føler at jeg egentlig har hatt en avslappende og behagelig advent. Deilig! Vi er på plass hos svigers og er klare for en herlig julaften med familien i morgen. Her skal vi være noen dager, og så blir det litt kjøring hit og dit for å besøke familie og venner.

Selv om det har vært en rolig desember uten mye julestress blir det allikevel litt dårlig tid til de siste forberedelsene de siste dagene før julefreden kan senke seg. Soverommet vårt, hvor skrivepulten/arbeidsbordet står, har sett ut som et skikkelig juleverksted de siste dagene, og først idag fikk vi ryddet ordentlig opp. Julepakker er pakket inn, julekort er skrevet og sendt, årskavalkade er mekket i photoshop og sendt til trykking, og til og med noen julekaker har vi fått bakt! Oppskriftene kommer i et eget innlegg.

På lørdag møtte vi Marita, Terje, Even og avlasterbarnet deres i Oslo. Terje hadde bursdag på fredag (hurrahurrahurra!), og de skulle feire dagen hans med en tur på “Jesus Christ Superstar“. Vi møttes til litt mat på People’s, og etterpå tuslet vi litt rundt og skravlet og tittet i salgsbodene på Youngstorget og Stortorvet. Mye rart å se 🙂 Men FOR en koselig ettermiddag med våre nydelige venner! Oliver begynte å bli trøtt etter hvert, så det var godt å sette seg på t-banen etter en god runde ute i snøføyka. Dagene etterpå har gått som en vind, og nå er vi altså her, dagen før dagen…

Jeg ønsker alle lesere av bloggen min en riktig god jul!